"El procedimiento es totalmente on line (a trav�s de la web www.idolive.es): despu�s de rellenar los formularios correspondientes, nos env�an las muestras que analizamos en nuestro laboratorio y en s�lo 20 d�as se pueden consultar los resultados en la Red", explica Estrella Rodr�guez, socia fundadora de la empresa.
Para esta EBT, que ha surgido para dar difusi�n al trabajo de clasificaci�n varietal que se estaba realizando en el Departamento del Agronom�a e la UCO, sus "clientes son principalmente viveristas, agricultores y centros de investigaci�n que necesitan conocer la variedad exacta del olivo con el que trabajan; y este m�todo se la proporciona", a�ade Rodr�guez.
El m�todo de clasificaci�n pionero propuesto por Idolive se basa en an�lisis molecular de ADN: "Extraemos una muestra de la hoja para hacerle un estudio gen�tico, obtenemos un perfil que comparamos en nuestra base de datos y, como resultado, conseguimos determinar a qu� variedad pertenece esa muestra, ya sea picual, arbequina o de otro tipo. Lo que hace nuestro trabajo �nico es que nadie m�s tiene acceso a esta base de datos tan completa, ni nadie tiene una base de datos similar basada en estudios de ADN", explica Estrella Rodr�guez.
Idolive tambi�n ofrece un servicio de evaluaci�n de pat�genos para certificar que la planta est� sana y que cumple lo marcado por el Real Decreto 1678/1999, de 29 de octubre y la legislaci�n europea "a trav�s del mismo m�todo de an�lisis molecular de ADN identificamos si la hoja est� libre de hongos, bacterias o virus", comenta. Entre sus proyectos futuros no descartan extrapolar este sistema de estudio a otras variedades agr�colas.
Tambi�n para la aceituna
Actualmente est�n poniendo a punto una colaboraci�n con Interaceituna � la Asociaci�n Interprofesional de la aceituna de mesa - para usar el mismo protocolo de identificaci�n varietal en hoja esta vez adaptada a la aceituna aderezada, "hay muchos errores en el etiquetado de estos frutos de cara a los consumidores, por eso es necesario un proceso de identificaci�n fiable. Aunque el an�lisis es m�s dif�cil que en hoja por los sistemas de aderezo de la aceituna que oxidan el ADN", a�ade Rodr�guez.
( De Innova Press)
