Miércoles, 26 Mayo 2021 09:00

Desarrollan una herramienta digital para la autentificación de productos de cerdo ibérico

Escrito por UCC+i

Una investigación realizada por la Universidad de Córdoba emplea la tecnología NIRS para saber qué piezas de carne han estado sometidas a congelación y cuáles no, lo cual permite detectar el fraude alimenticio

Visto 9311 veces
Publicado en Ciencias de la naturaleza
Etiquetado como

Medios

Desarrollan una herramienta digital para la autentificación de productos de cerdo ibérico
Más en esta categoría: « La mezcla de los herbicidas glifosato y 2,4-D produce un menor impacto ambiental si se mezclan en laboratorio y no manualmente Proyecto paragone|Estudian los mecanismos de infección de la ‘Fasciola’, uno de los parásitos que más pérdidas genera a la ganadería »
volver arriba