La C�tedra tendr� un consejo asesor de al menos cuatro miembros y hasta un 25% de �ste podr� ser ajeno a la Universidad.  Entre otras funciones abordar� la formaci�n, investigaci�n y asesoramiento en materias de su �mbito espec�fico, proponer y tutelar cursos y titulaciones propias de la Universidad conforme a las normativas vigentes, promover y colaborar en cursos de doctorado y m�steres,  y  proponer y organizar jornadas, actividades y eventos en  aspectos propios de su �mbito, asi como iniciativas institucionales en este �ltimo.

Tanto Rold�n como Casero, se congratularon por el acuerdo logrado en un campo de  gran inter�s, especialmente para profesiones que exijan la aplicaci�n de conocimientos y m�todos cient�ficos relacionados con la ganader�a ecol�gica, de creciente importancia econ�mica como lo es el desarrollo, en general, de la producci�n ecol�gica certificada y la mejora de la competitividad en el sector, todo ello en el marco de la protecci�n del Medio Ambiente y de un Desarrollo Rural sostenible.