Dentro del proyecto, la funci�n de Optimum Quality es el desarrollo y aplicaci�n de modelos matem�ticos para la optimizaci�n de procesos y aseguramiento de la calidad e higiene en la industria agroalimentaria. El objetivo es crear un m�todo sencillo, basado en un sistema experto, que permita detectar eficazmente los peligros qu�micos y biol�gicos en los alimentos.
�El Centro Alem�n de Investigaci�n del C�ncer ten�a unas necesidades en esta �rea de investigaci�n y nosotros cont�bamos con experiencia, ya que hab�amos participado en proyectos similares. Gracias a nuestra experiencia nosotros a trav�s de la Universidad de C�rdoba, para incorporarnos al proyecto�, indica Guillermo Linares, gerente de Optimum Quality.
El DKFZ es el mayor instituto de investigaci�n biom�dica de Alemania, donde m�s de 1.000 cient�ficos est�n investigando los mecanismos que proporcionan las bases para el desarrollo de nuevas aproximaciones en la prevenci�n, diagnosis y tratamiento del c�ncer.
Optimum Quality, S.L. es una empresa de base tecnol�gica constituida en 2008, que ha desarrollado importantes proyectos I+D entre los que cabe destacar el desarrollo de un software de evaluaci�n nutritiva de platos; la implantaci�n de sistemas de gesti�n de calidad y seguridad alimentaria para seguimiento y ejecuci�n on line, o el desarrollo de un m�todo de detecci�n y enumeraci�n de microorganismos en alimentos, mediante la utilizaci�n de tecnolog�a NIR (NearInfrared).
La empresa cordobesa, adem�s de la l�nea de I+D en la que abordan proyectos cient�fico-tecnol�gicos en colaboraci�n con instituciones de investigaci�n y otras empresas, mantiene otras l�neas de negocio basadas en ofrecer al sector alimentario soluciones innovadoras e integrales en materia de calidad y seguridad alimentaria.
Por otro lado, esta empresa cuenta con un laboratorio en Carcabuey, autorizado por la Consejer�a de Agricultura para la realizaci�n de an�lisis de rendimiento de aceituna, calidad y pureza en aceite, microbiol�gicos en alimentos y estudios de vida comercial.
M�s informaci�n:
www.optimumquality.es
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Una empresa de Rabanales 21 colabora en un proyecto con el centro alem�n de investigaci�n del c�ncer
GC/MN
Equipo de Optimum Quality
GC/MN
Optimum Quality se encarga de predecir la posible contaminaci�n microbiol�gica en productos agroalimentarios, a trav�s de modelos matem�ticos
Una de las empresas instaladas en el Parque Cient�fico Tecnol�gico de C�rdoba, Optimum Quality, S.L colabora en un proyecto junto con el Centro Alem�n de Investigaci�n del C�ncer, el DKFZ, uno de los centros m�s prestigiosos del mundo dedicados al estudio de esta enfermedad.
La empresa cordobesa Optimum Quality es uno de los 17 socios europeos que conforman este proyecto de investigaci�n, al que se incorporaron en 2011, a trav�s de la Universidad de C�rdoba, y en el que seguir�n trabajando durante los pr�ximos a�os.
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Actualidad Universitaria
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