Miércoles, 12 de Noviembre de 2014 12:19

Expertos valoran como un �problema pol�tico� la crisis alimentaria

GC/FGL
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La tercera entrega del curso de formaci�n permanente �La memoria de Europa en un mundo global (X). Pensar el mundo desde la Europa del siglo XXI�, organizado por el Aula de Religi�n y Humanismo, ha consistido en la mesa redonda titulada �Alimentaci�n y seguridad alimentaria. Reflexiones desde Europa�, en la que varios expertos han abordado la crisis alimentaria, que han valorado como un �problema pol�tico� donde no existe voluntad de solucionarla. El acto ha contado con la participaci�n de Jaime Loring, profesor de ETEA; Jos� Ignacio Cubero, profesor de Gen�tica de la UCO; Eduardo Moyano, investigador IESA-CSICM; y Jos� Fern�ndez Salguero, profesor de Bromatolog�a de la UCO.



El profesor Jaime Loring ha presentado a grandes rasgos algunos aspectos sobre el hambre en el mundo, que sufren actualmente 800 millones, cuando los Objetivos del Milenio establec�an que deb�an ser 420 millones. Loring ha explicado que, si bien el mundo cuenta con 7.000 millones de habitantes hoy, hay suficiente comida para alimentar a 12.000 millones. Entre las causas de los datos actuales est�n �la crisis financiera�, as� como el encarecimiento de los alimentos por causa de la especulaci�n. �Un 78 por ciento de la inversi�n en el sector agr�cola es de car�cter financiero�, ha asegurado. Entre las soluciones al problema ha se�alado la agricultura local, alimentos de gran resistencia como la quinoa, el papel de la mujer en la agricultura, la ayuda internacional y la gobernanza mundial.

El profesor cree que hace falta �actuar directamente� en los lugares donde hay hambre, produciendo que se modernice la agricultura en el Tercer Mundo. Respecto a la quinoa, ha explicado que permite producciones aceptables con pocas precipitaciones, adem�s de tratarse de un alimento con altos valores nutritivos. En cuanto al papel de la mujer, ha recordado que produce m�s de la mitad de los alimentos en el mundo. Por �ltimo, ha manifestado que urge crear �una autoridad mundial� para combatir el hambre. �Los estados nacionales han pasado de moda, ahora hace falta un gran acuerdo de gobernanza mundial�, ha declarado.

El profesor de Gen�tica de la UCO Jos� Ignacio Cubero ha indicado que �se produce mucho alimento�, pero �de poca calidad�. �En �frica, por ejemplo, no hay seguridad alimentaria�, ha apostillado. Para Cubero, en muchos casos, hay �una incapacidad� para prosperar que procede del propio funcionamiento estatal de algunos pa�ses. En este sentido, considera que hacen falta �m�s que palabras� para resolver la cuesti�n del hambre. Pero cree que el hombre �siempre ha salido de las crisis� en todas las �pocas, por lo que se aportar�n soluciones.

El curso �La memoria de Europa en un mundo global. Pensar el mundo desde la Europa del siglo XXI� contin�a el pr�ximo 18 de noviembre en la misma sede con la conferencia �El nuevo desorden mundial�, que impartir� Jos� Ignacio Torreblanca, profesor de Ciencia Pol�tica de la UNED.

M�s informaci�n: www.uco.es/cultura