El acto de la ma�ana servir� de puesta de largo universitaria a la recientemente creada C�tedra de Gastronom�a y a los estudios del �M�ster en Ciencias Gastron�micas: Gesti�n y Restauraci�n�, que ser� presentado por el rector, Jos� Manuel Rold�n Nogueras como t�tulo propio de la Universidad de C�rdoba especializado en el desarrollo de conocimientos y habilidades directivas necesarias para la excelencia en la gesti�n de empresas de restauraci�n, hoteles, catering-banquetes y otros negocios de hosteler�a.

Al acto asistir�n adem�s el profesor y director de la C�tedra de Gastronom�a, Jos� Ignacio Cubero Salmer�n, el presidente de la Fundaci�n Bodegas Campos, Javier Mart�n Fern�ndez, y el presidente de Hostecor, Antonio Palacios.

Por la noche, a partir de las 20.30 tendr� lugar una cena homenaje a Luis Irizar, prestigioso Jefe de Cocina, miembro fundador del movimiento �Nueva Cocina Vasca� y reconocido dentro de su profesi�n como �Maestro de Maestros�.
 El men� pretender� unir las cocinas vasca y andaluza, en los platos elaborados por dos renombrados de la cocina vaca, Mar�a Luisa Eceiza e Ignacio Muguruza, y Celia Jim�nez, representando a Andaluc�a. El precio de la cena es de 35 euros.

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