El viernes 16 de noviembre, a las 10,30 horas, en el aula magna de la Facultad de Filosof�a y Letras y dentro de la programaci�n de " Di�logos con la Cultura" tendr� lugar una sesi�n dedicada a "La Cultura y la Gastronom�a. IV Simposio del Salmorejo cordob�s: El ajo"  con la participaci�n de Almudena Villegas Becerril, de la Real Academia Espa�ola de Gastronom�a, Alejandro Ib��ez arque�logo de la Junta de Andaluc�a, Miguel del Pino Nieto, presidente de la Asociaci�n de productores de ajos de Montalb�n, Celia Jim�nez Caballero, de la C�tedra de Gastronom�a Andaluza y Hortensia Gal�n Soldevilla, profesora titular de Bromatolog�a y Tecnolog�a de los Alimentos de la UCO