Es evidente que el Derecho a la Alimentaci�n es un componente esencial para conseguir la seguridad alimentaria de un pa�s, es decir para permitir que todas las personas tengan en todo momento acceso f�sico y econ�mico a suficientes alimentos, en cantidad y calidad, para poder tener una vida sana y saludable.

Actualmente puede decirse que se da un momento clave para el reconocimiento y profundizaci�n en este derecho a nivel mundial y, con objeto de conocer y avanzar en sus contenidos, la C�tedra de Estudios sobre Hambre y Pobreza que patrocinan la Diputaci�n y la Universidad de C�rdoba le dedic� un seminario internacional durante los d�as 3 al 5 de diciembre de 2006, ampliando sus sesiones a cuestiones relacionadas con la soberan�a alimentaria., un concepto emergente que puede ser corolario l�gico y necesario para un derecho a la alimentaci�n real y efectivo.

Los trabajos desarrollados a lo largo de dicho seminario se recogen ahora en el libro " Derecho a la alimentaci�n y soberan�a alimentaria" coeditado por la Oficina de Cooperaci�n Internacional de la Diputaci�n y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de C�rdoba. Estructurado en cinco cap�tulos el primero se centra en el concepto del derecho a la alimentaci�n y en la soberan�a alimentaria, el segundo estudia el reforzamiento de la aplicaci�n del derecho a la alimentaci�n; el tercero se centra en la promoci�n del derecho a la alimentaci�n en diversos escenarios regionales, el cuarto en los aspectos culturales del derecho a la alimentaci�n y el quinto en cuestiones conexas al derecho de la alimentaci�n y la soberan�a alimentaria.