Halal es un t�rmino asociado a la salud, la calidad y la sostenibilidad que s�lo en el mercado espa�ol genera un volumen de negocio creciente, en torno a los 1.000 millones de euros. En Espa�a, 300 industrias se han adaptado a este mercado y m�s de 500 factor�as produciendo halal. Se fabrican m�s de 600 productos de todo tipo, y se exportan  y comercializan en m�s de 30 pa�ses. Las amplias posibilidades del concepto Halal abarcan no solo el tradicional sector de la  alimentaci�n, dando lugar a nuevas oportunidades de negocio dentro de la restauraci�n y
hosteleria; higiene, cosm�tica y salud; econom�a y finanzas; log�stica y transporte; moda o ciudades halal.

El concepto Halal puede ayudar a entender la seguridad alimentaria, la hospitalidad en los viajes, la justicia en las finanzas y en general los valores que se desgranan de la cultura y la filosof�a isl�mica. Seg�n un estudio del grupo Solis, en Europa se generan en torno a unos 12.000 y 20.000 millones de euros derivados de la comercializaci�n de alimentos Halal al a�o. Un estudio m�s reciente del World Halal Food (WHF) sit�a las cifras de la industria Halal global en Europa, incluyendo las finanzas, el turismo o la cosm�tica, en torno a los 60.000 millones de euros. Seg�n los datos del Instituto Halal, el mercado Halal espa�ol ronda los 1.000 millones de euros que se deriva de las m�s de 300 industrias espa�olas que se han adaptado a estos mercados y fabrican m�s de 500 productos que se comercializan en cerca de 600 puntos de venta.

La elecci�n de C�rdoba como �capital de la alimentaci�n, el turismo y las finanzas� en la que desarrollar el I Congreso Internacional Halal perseguir� acoger a especialistas,  expertos, cient�ficos, profesorado, tejido empresarial y a distintos agentes interesados en conocer el estilo de vida Halal en un contexto andalus� contempor�neo, ofreciendo y promoviendo el emprendimiento y la cultura empresarial en torno al concepto Halal.
El evento contar� con un programa amplio y variado que dar� cabida a representaciones  de m�s de 20 pa�ses desde donde se abordar�n las distintas experiencias, conocimientos y proyecciones de la normalizaci�n Halal en distintas partes del mundo, a trav�s del  desarrollo cient�fico, la investigaci�n y las nuevas tecnolog�as, aportando visiones a los distintos movimientos que promueven un est�ndar mundial.

 A lo largo de 3 d�as se impartir�n conferencias, se desarrollar�n distintos workshops adem�s de contar con una zona expositiva con una muestra de las empresas que cuentan con productos y servicios certificados por la �Marca de Garant�a halal de Junta  Isl�mica. De igual forma, se contar�n con actividades paralelas de car�cter cultural,
gastron�mico, deportivo, moda o cine que abarcan el concepto Halal como eje trasversal.