En la primera sesi�n de este curso, se ha debatido sobre las salidas profesionales en el campo de la funci�n p�blica y la empresa privada. Seg�n palabras de Fidel Astudillo Navarro, presidente del Consejo Andaluz de Colegios Oficiales Veterinarios, la profesi�n se enfrenta a una serie de retos, como son la especializaci�n en el sector de la agroalimentaci�n, gesti�n empresarial, as� como la apertura a nuevos campos profesionales. El segundo ponente, Manuel Fern�ndez Morente, Jefe de la secci�n de Epidemiolog�a de la Consejer�a de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, ha basado su intervenci�n en la adecuada gesti�n de las enfermedades transmisibles en funci�n del riesgo, la sensibilizaci�n en la comunicaci�n de enfermedades animales y la certificaci�n.

  Entre las aportaciones m�s interesantes del tercer ponente, Francisco Ant�n Mu�oz, Jefe del Servicio de Salud P�blica de la Delegaci�n de Salud y Bienestar Social de C�rdoba, est� la importancia en la formaci�n de la seguridad alimentaria, riesgos ambientales, zoonosis y epidemiolog�a.  El Decano de la Facultad de Veterinaria, Librado Carrasco Otero, ha insistido en que los estudios de Veterinaria deben adaptarse, en la medida de lo posible a las recomendaciones de los organismos nacionales e internacionales relacionados con el mundo veterinario y en la necesidad de contar con profesionales que nos aporten su experiencia y necesidades formativas para que nuestros estudiantes est�n preparados para su entrada en el mundo laboral.

Durante las dos siguientes sesiones, se va a evaluar, en talleres que cuentan con la participaci�n de la mayor�a de los profesores con docencia en veterinaria, c�mo se reflejan las competencias y objetivos recomendados por la OIE, as� como las ideas aportadas por la Organizaci�n Colegial y las Consejer�as de Salud y Bienestar Social y Agricultura, Pesca y Medio Ambiente en el actual plan de estudios de Grado de Veterinaria. Finalmente, la �ltima jornada de este curso estar� dedicada a la presentaci�n de los principales resultados de los Proyectos de Innovaci�n y Mejora Docente desarrollados durante el curso 2011/2012 por los profesores de la Facultad de Veterinaria y que tienen como objetivo promover, incentivar y mejorar las actividades docentes de las Titulaciones del Centro (Veterinaria y Ciencia y Tecnolog�a de los Alimentos).