e viene, cuando se presente en acto oficial.
Le�n ha explicado la capacidad de la planta piloto, con tres laboratorios y 17 c�maras figror�ficas, adem�s de una zona general para recibir y tratar materias primas, y de sus investigadores para solucionar problemas comunes en la industria agroalimentaria.
En esta l�nea, el catedr�tico ha anunciado que en la inauguraci�n oficial se prensentar� a las empresas el nuevo sistema dise�ado por investigadores de la Universidad de C�rdoba para acabar con los problemas del �caro en la producci�n de jam�n ib�rico. Igualmente, Le�n ha adelantado los primeros resultados de la investigaci�n de la doctoranda Cristina Mej�as, en virtud de la cual se ha logrado reducir de un a�o a 9 meses la curaci�n de jamones ib�ricos.
La Universidad de C�rdoba presenta su nueva planta piloto de Tecnolog�a de los Alimentos
UCC+i
El catedr�tico y director del Departamento de Tecnolog�a de los Alimentos, Francisco Le�n, ha sido el encargado de presentar esta ma�ana a los medios de comunicaci�n la planta piloto que la Universidad pondr� a disposici�n de las peque�as y medianas empresas agroalimentarias a partir de la semana qu
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Actualidad Universitaria
