En el sal�n de actos de la Facultad de Ciencias del Trabajo y de Turismo, ha tenido lugar esta tarde la presentaci�n del Curso Superior en Gesti�n en Restauraci�n 2.008-2.009, dirigido a estudiantes de la Titulaci�n de Turismo, Gestores de empresas de hosteler�a y alumnado de Escuelas de Hosteler�a que organizan la Universidad de C�rdoba, la Facultad de Ciencias del Trabajo y Bodegas Campos Formaci�n en colaboraci�n con la Escuela de Hosteler�a de C�rdoba.

La lecci�n inaugural fue impartida por Vicente Chac�n Gil, experto en Formaci�n, quien ha ocupado durante los �ltimos 18 a�os puestos de alta direcci�n en compa��as hoteleras de �mbito internacional. En la actualidad es director general del grupo consultor, Consultor�a hotelera & formaci�n

Su ponencia, "Restauraci�n: La gesti�n y la rentabilidad. La rentabilidad y las Personas" se centr� sobre las claves y habilidades directivas necesarias para llevar a cabo una gesti�n excelente en restauraci�n hacendo especial hincapi� en la importancia de la formaci�n 'para toda la vida', esencial en un entorno tan din�mico y vers�til como el del Turismo. Al ser demandante fundamentalmente de capital humano (caracter�stica principal del sector servicios), la actividad tur�stica necesita cada vez m�s esta mano de obra cualificada, indispensable para destacar en tiempos en los que otros destinos competidores emergen al ritmo de la sociedad de la informaci�n.

Ha sido una sesi�n abierta a la cual han asistido restauradores y propietarios de establecimientos hosteleros y de restauraci�n de la localidad, as� como alumnos de Turismo de la Universidad de C�rdoba. Una copa de vino de la tierra sirvi� para dar la bienvenida a los alumnos matriculados.