Est� abierta la inscripci�n en unas jornadas sobre " Los vinagres de C�rdoba" organizadas por el Aula de Cultura Gastron�mica de la Universidad de C�rdoba y la Red de investigaci�n en vinagre que tendr�n lugar los dias 18 y 19 de abril en la Sociedad de Plateros La Posada del Bacalao. El d�a 18 intervendr�n el director del Aula, Antonio D�az Alonso, sobre " Vinagre y gastronom�a" (19 horas), el coordinador de la Red de Investigaci�n en vinagre, Isidoro Garc�a Garc�a, sobre " Elaboraci�n de vinagres" (19,30 horas) y la profesora del CIFA de Cabra, Maria Isabel L�pez Infante, sobre " Vinagres de C�rdoba" (20 horas). A las 20 ,30 horas habra una cata dirigida por el en�logo de Moreno S.A. Jose Ignacio Santiago Hurtado.
El 19 de abril se llevar� cabo un desplazamiento a la zona de producci�n con salida a las 9 horas y visitas a Crismona SA (10 horas), Bodegas Luque ( 12 horas) y almuerzo gastron�mico en el Hotel Hesperia C�rdoba. Las plazas est�n limitadas. Informaci�n e inscripciones en Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla y en Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla