Los dias 30 de noviembre y 1 de diciembre tendr�n lugar en el Monasterio de la Cartuja de Sevilla la IV Edici�n de las Jornadas Ib�ricas de razas aut�ctonas y sus productos tradicionales, dedicadas a la seguridad la innovaci�n y la cultura alimentarias. Estas jornadas son una iniciativa conjunta de la Escuela Superior Agraria de Elvas ( Portugal) y de las Universidades de C�rdoba y Sevilla. En esta ocasi�n se trata adem�s de divulgar conocimientos t�cnicos y cient�ficos actualizados en un sector de actividad cada vez m�s importante para los dos pa�ses ib�ricos. Se trata tambi�n de privilegiar los recursos gen�ticos aut�ctonos, su utilizaci�n en la fabricaci�n de productos certificados, la producci�n ecol�gica y los productos novedosos que representen alternativas viables para el productor.

Por otra parte se pretende fomentar la labor que se est� realizando en Espa�a y Portugal para desarrollar un conjunto de productos de razas aut�ctonas todav�a insuficientemente explotado, apostando por la calidad y diferenciaci�n de productos clave y por la consolidaci�n y crecimiento de una industria agroalimentaria competitiva.M�s informaci�n en www.congreso.us.es/ivibericas/