El hilo conductor de este libro, que re�ne los diferentes trabajos del Seminario Internacional sobre Seguridad Alimentaria y Lucha contra el Hambre celebrado en el Palacio de la Merced de la Universidad de C�rdoba en febrero de 2006, se articula en torno a la premisa de que el hambre y la desnutrici�n que afecta actualmente a m�s de 850 millones de personas, no deben ser percibidas �nicamente como " problemas" sociales humanitarios o t�cnicos, ni quedar reducidos al punto de vista agron�mico o m�dico-nutricional. Es un aut�ntico "problema" pol�tico y particularmente un fallo de los sistemas econ�micos de producci�n, distribuci�n y acceso al alimento.

La obra ha sido editada por el Servicio de Publicaciones de la Universidad de C�rdoba, conjuntamente con la Diputaci�n Provincial y con la C�tedra de Estudios sobre Hambre y Pobreza. A lo largo de sus diversos cap�tulos, desarrollados por autores de diferente procedencia y experiencia ( pol�ticos, investigadores, funcionarios internacionales, profesionales de pa�ses en desarrollo y desarrollados etc�), se indaga sobre el origen y las causas del hambre y m�s particularmente su relaci�n con el desarrollo econ�mico.

As� en sus p�ginas se abordan, por ejemplo, las implicaciones econ�micas que tiene la desnutrici�n cr�nica y aguda, desglosando el tema en dos �mbitos: por un lado los costes de los sistemas de salud en el tratamiento de las enfermedades relacionadas con la desnutrici�n y, por otro, la p�rdida de productividad ocasionada por un desarrollo intelectual y f�sico menor a causa de una alimentaci�n deficiente durante gran parte de la vida.De modo que cada vez existen m�s estudios que establecen las relaciones econ�micas entre ciertas manifestaciones concretas de la desnutrici�n y la falta de crecimiento o la oportunidad perdida del Producto Interior Bruto de un pais determinado.

En otro orden de factores tambi�n es analizado el hecho de que el hambre y la desigualdad social pueden desestabilizar las democracias y ocasionar des�rdenes p�blicos desembocando en situaciones de ingobernabilidad que por otro lado privan al pais de recibir inversiones extranjeras.

Con estos y otros criterios la obra estructura sus contenidos en cuatro grandes apartados: el primero est� dedicado al hambre y la pobreza en un mundo global, el segundo versa sobre los aspectos pol�ticos, estrat�gicos, sociales y legales de la lucha contra el hambre, el tercero nos presenta en detalle los casos concretos sobre pol�ticas nacionales de seguridad alimentaria de dos pa�ses en desarrollo con gran liderazgo en estos temas: Brasil y Guatemala, y el cuarto puede considerarse m�s abierto y recoge un conjunto de aportaciones de temas conexos y vinculados directamente, bien como causa o como consecuencia a la cuesti�n del hambre.