Hasta el 2 de marzo est� abierta la preinscripci�n (matr�cula del 3 al 10 de marzo) en el curso "Factores de autenticidad de mieles" que se llevar� a cabo del 13 al 21 de marzo organizado por el Departamento de Bromatolog�a y Tecnolog�a de los Alimentos y el Aula de Cultura Gastron�mica de la UCO.

El programa incluye materias como el estudio y legislaci�n de la miel y otros productos, de la colmena, las mieles andaluzas, valor nutritivo y propiedades, manejo de colmenas, par�metros f�sico-qu�micos y biol�gicos de la miel, an�lisis pol�nicos, perfiles arom�ticos de las mieles florales andaluzas, sistemas de informaci�n geogr�fica aplicados a la apicultura, an�lisis sensorial aplicado, cata de mieles dirigida etc�.

Las plazas est�n limitadas a 30 y la matr�cula asciende a 60 euros. Cabe la obtenci�n de 2 cr�ditos de libre configuraci�n. M�s informaci�n e inscripciones en el tel. 957 212 005 /654 o a trav�s del correo Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla o Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla