Esta ma�ana ha tenido lugar en la Botica de la Facultad de Filosof�a y Letras de C�rdoba la presentaci�n del VI Simposium del Salmorejo Cordob�s que este a�o se dedica a la sal, otro de los ingredientes fundamentales de esta receta t�pica cordobesa y reconocida como uno de los 100 platos m�s importantes de la gastronom�a espa�ola.

Bajo el t�tulo de La Sal de la Vida, la Cofrad�a del Salmorejo Cordob�s realiza este VI Simposium con el objetivo de analizar pormenorizadamente todos los aspectos relacionados con la sal. A trav�s de diferentes conferencias y bajo diversos puntos de vista de acad�micos, as� como colaboraciones con varios chefs cordobeses, se pretende dar a conocer uno de los ingredientes fundamentales dentro de la receta de este plato cordob�s.

La presentaci�n ha estado a cargo de Eulalio Fern�ndez, decano de la Facultad de Filosof�a y Letras de C�rdoba; Pablo Pombo, Presidente de la Cofrad�a del Salmorejo Cordob�s; Roc�o Soriano, Delegada de Turismo de la Diputaci�n Provincial de C�rdoba y Emiliano Mellado, gerente de Gabela de Sal.