Los d�as 9 y 10 de noviembre se celebrar� en la Fundaci�n Cajasol el curso de la Universidad de C�rdoba �Exportaci�n y Marketing de Productos Premium y Gourmet�. Esta edici�n (con m�s de 80 matriculados) y representantes de m�s de 20 empresas, ofrece varias novedades. La primera es que cuenta con Tailandia como pa�s invitado. Con el apoyo de su Real Embajada no s�lo se ofertan conferencias sobre aquel pa�s sino que se podr�n degustar platos y tapas de su excelente gastronom�a. El chef tailand�s Somkit Vichiernarat realizar� adem�s un show-cooking en el Mercado Victoria. Aprovechando el evento el Comit� Team Thailand compuesto por una decena de autoridades del pa�s se reunir� en la bella ciudad cordobesa y aprovechar� para visitar el Instituto Halal y cerrar algunas colaboraciones. Adem�s, y con el apoyo de la Extenda (Agencia Andaluza de Exportaci�n), se realizar�n jornadas empresariales para cerrar negocios entre m�s de 20 empresas andaluzas e importadores de Luxemburgo, Italia y la propia Tailandia. Seg�n el Director del curso, el profesor Antonio Ruiz, con dicha iniciativa se da un salto cualitativo en lujo-gourmet pues deja de ser �nicamente una iniciativa acad�mica y formativa para dar cobijo al negocio y a las relaciones empresariales entre pa�ses.

El curso combina conferencias, mesas redondas y catas con las mejores empresas de agroalimentaci�n de Andaluc�a y marcas invitadas nacionales e internacionales de gran prestigio como Ib�ricos Covap, The Macallan o Vega-Sicilia. Todo ello enfocado desde el prisma de la exportaci�n y del marketing. Algunas de las ponencias m�s llamativas son �Gourmet Ecol�gico y Biodin�mico� o la Mesa Redonda �Productos cordobeses en el Olimpo Gourmet con Los Balanchares, Aceites Rinc�n de la Subb�tica y Alvear. Entre las catas destaca el foie de oca popularizado por la familia Obama, de la casa La Pater�a de Sousa, primer foie que cuenta con la primera licencia de producci�n de Foie Gras ecol�gico del mundo y cuya tarrina de 190 gramos cuesta m�s de 200 euros.

Lujo-gourmet se ha convertido en pocas ediciones, en palabras de su director, en todo un referente a nivel nacional en la formaci�n como demuestra el prestigio de las marcas que participan y el posicionamiento en la web de su dominio (lujo-gourmet.com lleva m�s de 23 meses posicionado n�mero 1 en Google en toda Espa�a al teclear �curso gourmet�). Esta iniciativa parte del M�ster de Comercio Exterior de la Universidad de C�rdoba y viene a apoyar su posici�n privilegiada en el campo de la agroalimentaci�n a nivel nacional e internacional. y que tiene como objetivo fomentar las buenas pr�cticas en exportaci�n de los productos gourmet andaluces. Una iniciativa necesaria por otra parte, no en vano, Andaluc�a lider� las exportaciones de alimentos y bebidas en 2016, con un crecimiento del 11,1% entre enero y octubre.

Programa completo en 'Adjuntos'

Unos 80 profesionales y estudiantes participan en el ciclo, que a�na varias metodolog�as docentes con catas de productos

�La mejor manera de vender un producto es conocerlo y apreciarlo�. Con esta premisa, la Universidad de C�rdoba (UCO) y el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3 han comenzado un curso pionero en Espa�a titulado Exportaci�n y Marketing Internacional de Productos Gourmet con el que 80 profesionales del sector y estudiantes conocen las t�cnicas y estrategias para distribuir en diferentes mercados de estos alimentos de lujo. El ciclo cuenta con el patrocinio de la Fundaci�n Cajasol.