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50 instituciones y empresas ponen en com�n sus investigaciones sobre una t�cnica anal�tica innovadora
La Universidad de C�rdoba, pionera en el uso de la espectrometr�a de movilidad i�nica en el �mbito agroalimentario, es la anfitriona del congreso internacional ISIMS, que se celebra por primera vez en Espa�a
La espectrometr�a de movilidad i�nica es una t�cnica anal�tica que se ha desarrollado ampliamente tanto en el campo cient�fico como industrial en los �ltimos a�os. A partir de la separaci�n de los iones que se encuentran en fase gaseosa, por medio de esta t�cnica se pueden identificar un amplio rango de compuestos qu�micos, desde elementos ligeros como alcoholes o cetonas a combinaciones m�s complejas como prote�nas. Gracias a estas capacidades, es ampliamente usada por fuerzas y cuerpos de seguridad y ej�rcitos para detectar narc�ticos, agentes qu�micos y biol�gicos de guerra o explosivos.
Un congreso internacional organizado por personal del Departamento de Qu�mica Anal�tica de la Universidad de C�rdoba y del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3 re�ne en el Parador de la Arruzafa desde el 27 al 30 de julio a especialistas procedentes de 16 pa�ses y 50 instituciones de investigaci�n y de empresas para poner en com�n sus �ltimos hallazgos en el uso de esta t�cnica. Este evento cient�fico re�ne anualmente a investigadores y t�cnicos de distintas empresas (principalmente de EEUU, Alemania y Reino Unido) que trabajan con esta tecnolog�a y por primera vez en su historia, esta conferencia se celebra en Espa�a. Previo al congreso se ha organizado un curso de formaci�n.
Concretamente, el congreso de la Sociedad Internacional de Espectrometr�a de Movilidad I�nica (ISIMS, en sus siglas en ingl�s) re�ne a representantes de distintas universidades como la de Barcelona, del Estado de Washington, del Estado de Nuevo M�jico (Estados Unidos), Leibniz de Han�ver (Alemania) o Tohoku (Jap�n); representantes de fuerzas y cuerpos de seguridad y de defensa, como los t�dax (t�cnicos especialistas en desactivaci�n de artefactos explosivos) del Cuerpo Nacional de Polic�a o expertos del Ej�rcito de Estados Unidos y de empresas del sector.
El congreso permite la exposici�n de unos cuarenta trabajos orales y unos treinta p�steres. Las ponencias se centran en el procesamiento y gesti�n de datos, la detecci�n de drogas y explosivos y de fundamentos y aplicaciones de la espectrometr�a de movilidad i�nica, entre otros asuntos.
La Universidad de C�rdoba es pionera en el empleo de la t�cnica anal�tica en el �mbito agroalimentario. Personal del grupo de investigaci�n FQM-215 emplea la espectrometr�a de movilidad i�nica para el estudio de la calidad de muestras de aceite de oliva. �Nos ayuda a diferenciar tipos de aceite como el virgen extra, virgen y el lampante�, explica la profesora Lourdes Arce, a su vez presidenta del comit� organizador del congreso. Esta l�nea de investigaci�n permite asignar la categor�a da un aceite de oliva y, en consecuencia, evitar una mala clasificaci�n comercial del producto, lo que mitiga p�rdidas econ�micas para los productores y fraudes para el consumidor. El sistema de an�lisis convencional se basa en evaluaciones sensoriales en paneles de cata. La t�cnica anal�tica introduce criterios objetivos en el an�lisis de aceites.
Comienza la segunda edici�n de las Jornadas Culturales de Fuente Obejuna
El Palacete Modernista de Fuente Obejuna acoge durante dos d�as las seg�ndas Jornadas T�cnicas Fons Mellaria Corduba "Alimentos y Salud. Patrimionio Alimentario de Andaluc�a", dirigidas por el catedr�tico de Nutrici�n y Bromatolog�a de la Universidad de C�rdoba, Miguel �ngel Amaro L�pez. El encuentro tiene un marcado car�cter divulgativo y se desarrolla como continuaci�n del conocimiento y la cultura generada en los seminarios Fons Mellaria.
Expertos internacionales comparten estrategias para la conservaci�n del suelo
El ceiA3, la UCO, el IAS y el Ayuntamiento de C�rdoba organizan una jornada que re�ne a especialistas, profesionales y estudiantes
El III D�a de la Conservaci�n del Suelo, organizado por el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3, la Universidad de C�rdoba, el Instituto de Agricultura Sostenible (CSIC) y el Imgema (Instituto Municipal de Gesti�n Medio Ambiental de C�rdoba), ha permitido a estudiantes y profesionales tomar conciencia de la importancia que tiene la superficie de la corteza terrestre para la vida y la actividad humana. La jornada ha servido para que especialistas de diferentes pa�ses pongan en com�n sus conocimientos, experiencias y pol�ticas en materia de conservaci�n de suelos.
La directora de Investigaci�n de la Universidad de C�rdoba, Mar�a Teresa Rold�n, ha recordado que los seres humanos �hemos sido capaces de destruir m�s de un tercio de los suelos cultivables del planeta al agotar sus nutriente o materia org�nica o volverlos m�s �cidos lo que supone un problema porque los suelos son �la fuente de alimento de la humanidad� y esto afecta a la capacidad de dar de comer al mayor n�mero de personas: �800 millones de personas sufren en la actualidad malnutrici�n y hambre�. Por ello, Rold�n ha considerado que jornadas como el III D�a de la Conservaci�n del Suelo �es una de las actividades que pueden ayudar a tomar conciencia de la relevancia que la conservaci�n de los suelos tiene para todos�.
El director del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS) ha apuntado que la actividad cient�fica que su centro y otros investigadores desarrollan �debe ser trasladada a la sociedad que la financia tambi�n a trav�s de este tipo de actividades de car�cter divulgativo�. �Tenemos un problema serio con los suelos y este tipo de encuentros sirven para poder crear redes de colaboraci�n�, ha indicado.
Por su parte, la concejala de Medio Ambiente e Infraestructuras de C�rdoba, Amparo Permichi, ha destacado �el proyecto en la lucha contra la desestificaci�n del mediterr�neo� en el que colabora el municipio desde 2005 junto con Asaja, la Junta de Andaluc�a, el Ministerio de Agricultura, Alimentaci�n y Medio Ambiente, el CSIC y la Universidad de C�rdoba. �Estamos consiguiendo cambiar los usos del suelo, ya que creemos que desde lo local podemos tener influencia en lo global�.
Jos� Manuel de Siles, subdelegado del Gobierno en C�rdoba, ha resaltado que, a trav�s del apoyo ministerial, �se ha conseguido promover acciones de conservaci�n del suelo entre agricultores, t�cnicos de conservaci�n, investigadores y las propias administraciones y fomentar el uso sostenible del suelo, ya que es un recurso no renovable a corto y medio plazo�.
Finalmente, Francisco Jos� Zurera, delegado Territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andaluc�a en C�rdoba, ha rese�ado que �en la provincia hay formas de gesti�n del suelo que no benefician a su mantenimiento, por lo que sus administradores deben tomar conciencia de la importancia de su conservaci�n�. Zurera ha puesto como ejemplo de p�rdidas de suelos el olivar. �M�s del 45% de la superficie de olivar de C�rdoba (160.000 hect�reas) est� en pendiente de m�s del 15%. Debemos prestar atenci�n para evitar esta p�rdida�.