Del 7 al 15 de marzo va a desarrollarse en el Aulario del campus de Rabanales un curso, de 30 horas de duraci�n, bajo el t�tulo " Alimentos sanos y seguros", organizado por el Servicio de Alojamiento en colaboraci�n con el Departamento de Bromatolog�a y Tecnolog�a de los Alimentos.

Se trata de un curso multidisciplinar en el que se abordar� una revisi�n completa y actualizada sobre la epidemiolog�a y los riesgos de las principales zoonosis alimentarias, sus consecuencias en el control oficial de los alimentos y su integraci�n en el nuevo modelo de gesti�n de la seguridad alimentaria y en el desarrollo de herramientas para la gesti�n del riesgo alimentario.

Tambi�n se abordar�n, desde la perspectiva de una alimentaci�n saludable, las nuevas pautas de equilibrio nutrici�n y salud y se describir�n los avances en materia de seguridad alimentaria y calidad nutricional de las nuevas tecnolog�as de conservaci�n de alimentos, con especial atenci�n a los irradiados y a los transg�nicos.

El curso se desarrollar� en sesiones de tarde, de 16 a 20 horas, la matr�cula asciende a 50 euros ( gratuita para los estudiantes alojados en cualquiera de las residencias y colegios del Servicio de Alojamiento de la UCO) y cabe la obtenci�n de tres cr�ditos de libre configuraci�n. Mas informaci�n e inscripciones en los tels. 957 218 152 y 957 212 004.