El Aula de Cultura Gastron�mica de la Universidad de C�rdoba ha presentado esta ma�ana su calendario de actividades para 2009. Una decena de jornadas, cursos y ciclos han sido programadas por este Aula dependiente del vicerrectorado de Estudiantes y Cultura. El acto ha contado con la presencia del director general de Cultura de la UCO, Octavio Salazar; y el director del Aula de Cultura Gastron�mica, Antonio Luis D�az Alonso.

Octavio Salazar ha querido "reconocer la buena labor" y "la abundancia de proyectos" que el Aula organiza durante todos los cursos. Por su parte, el profesor D�az Alonso ha se�alado que el Aula "aglutina las iniciativas que se desarrollan" en la Universidad de C�rdoba y la ciudad.

El Aula de Cultura Gastron�mica cuenta con programas fijos patrocinados por la firma Calidad Certificada, que permite abundar sobre los valores nutricionales de los productos andaluces. El director ha explicado que uno de los objetivos del Aula es "tratar los alimentos en su entorno socio-econ�mico e hist�rico-art�stico", de ah� a que se organicen multitud de actividades por la provincia de C�rdoba. La alimentaci�n de civilizaciones diferentes es otro de los temas que suelen abordarse desde este Aula cuya sede f�sica se encuentra en el Edificio Pedro L�pez de Alba (antiguo Rectorado).

Las actividades de 2009 abarcar�n la alimentaci�n cordobesa, andaluza, hispana, pero tambi�n las modernas t�cnicas de procesado de alimentos. Una de los eventos novedosos ser�n las Cenas de Cine, que se celebrar�n entre marzo y abril en la Filmoteca de Andaluc�a, donde se proyectar�n pel�culas con contenido gastron�mico ("Entre Copas", "Un toque de canela"�) a partir de las cuales un autor dispondr� un peque�o catering inspirado en los filmes.

El Aula de Cultura Gastron�mica cont� con unos quinientos participantes en sus actividades de 2008. Por otra parte, el Aula cuenta con un fondo bibliogr�fico de contenido gastron�mico con 200 ejemplares.